<form id="msoyk"></form>
<wbr id="msoyk"><pre id="msoyk"></pre></wbr>
<table id="msoyk"><noframes id="msoyk">
<wbr id="msoyk"><noframes id="msoyk"><wbr id="msoyk"></wbr>
<form id="msoyk"></form>
<wbr id="msoyk"><rt id="msoyk"></rt></wbr>
<form id="msoyk"></form>
<form id="msoyk"><sub id="msoyk"></sub></form>
<wbr id="msoyk"></wbr>
<strike id="msoyk"><noframes id="msoyk">

<form id="msoyk"><noframes id="msoyk">

24小時服務熱線:

136-8236-5832

新聞中心

聯系方式

更多+

市場部:

羅先生:13682365832(微信同號)

鐘先生:13620201932(微信同號)

李先生:13712885363(微信同號)

客服部:

韋小姐:15820486931(微信同號)

邱小姐:13537699309(微信同號)

投訴熱線:

游小姐:13662562821(微信同號)

總公司地址:深圳市龍崗區龍崗街道龍新社區東升路78號

生產基地:廣東惠州市惠陽區新圩鎮產徑村全昌第六工業園A棟

郵箱:fy.siyue@foxmail.com

網址:www.clickhere1.com

新聞中心

當前位置:首頁-新聞中心-新聞中心

廚房設備的保養與維護

發布時間:2020-07-20 07:19:20 點擊量:645

一、廚房設備的保養
酒店廚房設備安全運行離不開我們日常和定期的檢查、維護、保養。設備的檢修、保養工作是廚房硬件管理中的“重要內容”,防重于治,做得好,可以減少設備的故障、延長使用年限,從而節約成本、降低維修費用,更好的為賓客提供優質的基礎服務,能為酒店、為員工帶來經濟效益,更能提升酒店的整體格調。
酒店廚房設備維護保養計劃
對于酒店廚房設備的維護保養,一定要有計劃的進行,分為“日常保養、檢修制度”和“定期保養、檢修制度”
日常維護保養工作主要以部門的使用、操作人員為主來執行。工程部應配合人事部門制訂培訓計劃,針對性的對操作人員進行設備、設施方面的日常維護、操作技術(能)等等的培訓工作,還應配合使用部門制訂正確的操作程序、保養內容,以不斷提高使用部門對設備的正確使用、維護能力,重要設備的操作、維護程序,經過培訓后,還要進行技能知識和保養知識的考核,合格者才能獨立使用或操作該設備。
定期保養工作是工程部進行的定期對設備、設施的保養、檢修工作,是工程部以“計劃、制度”的形式下達的任務。定期維護主要針對的是酒店所有的機、電設備,定期維護間隔的時間要看該設備的工作、運行環境、使用頻率和結構情況等來制訂,參考該設備的系統情況和需要,科學地制訂出:“月度保養、季度保養、年度保養”等的工作計劃,檢修、保養內容應是逐層深入、全面。

二、廚房設備的維護
風機的維護:
1、只有風機和它的輔助設備再完全正常的情況下才可以投入運行。
2、在風機開機、停機或者運轉的過程中,如果我們發現不正常的現象時應該及時斷電檢查,檢查發現的廚房設備的小故障要查明原因并想辦法消除,如果發現存在大故障應該及時停機全面檢查。
3、風機在運行工作的過程當中,應該時常檢查風機的振動,電機的電流、電壓、功率是否是正常的。如果發現風機存在有劇烈的振動現象、撞擊、電流過大以及偏小等的反?,F象,我們就應該馬上停機檢查,排除隱患之后才可以重新啟動和運行
4、經常檢查風機的軸承的潤滑情況,定期補充或者更換風機的潤滑脂。潤滑脂一般都是采用鈣鈉基潤滑脂。
5、軸流或者混流風機、電機在管道之中我們應該經常維護保養與清洗。
蒸飯箱的使用注意相關事項:
1、使用廚房設備蒸飯箱之前必須要安裝漏電的保護開關,檢查電器的線路,外殼要有效的接地,接線要牢固。在未裝漏電的保護開關之前,和有效接地的情況下一定是嚴禁使用的。
2、使用前應該把機器安放平整,接上輸入蒸汽的管道,將飯盤、饅頭盤等物品慢慢放進箱內,加入部分的清水,送電經過大約30分鐘就可以達到良好的消毒作用,然后可以放入大米,饅頭及菜類。
3、用電加熱時,必須將水箱里面加滿水,切勿在缺水情況下送電,以防燒壞家用電器。四、用蒸汽加熱的時候,把需要蒸煮的食品放入箱里面關上門,蒸飯柜的頂上配備有氣壓安全的球閥,當氣壓達到一定的壓力的時候氣壓球閥就會自動沖開,蒸汽溢出,屬正?,F象,嚴禁我們用物體去故意壓住氣壓的球閥。

?
高h禁伦餐桌上的肉伦,萍萍的性荡生活第二部,波多野结衣av黑人在线播放,国产疯狂真实熟女